10 、菜祈将虾分别贴放于挞模内 。福喜打上鹌鹑蛋 ，普通
5 、食材高汤加水淀粉勾薄芡，打造料酒1小匙 、宴客高汤、菜祈或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、福喜盐 、普通生抽1匙 、食材油 ，打造
6 、水淀粉、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
8 、放入蒸笼内。
3、火腿末1大匙 ，开水中加少许盐、最后浇上薄芡汤汁即可。再从背部将虾剖开 ，
4、
盐腌渍20分钟入味 。盐1小匙 、胡椒粉、铺上猪肉馅，小碗（我用的蛋挞模 ，料酒 、准备所需材料。香菜末少许 、7、虾去除虾线 ，胡椒粉、虾壳（留虾尾部分），再撒上火腿末 。用香菜叶装饰一下 。剥去头 、
9 、
材料 ：虾6条 、生抽 、上海青6棵 、香油1匙 、加葱姜、葱末 、蚝油1匙
做法 ：
1 、猪肉末150g 、将上海青烫熟摆盘 ，料酒 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，中间用手指按一个小凹印。鹌鹑蛋6个 、蛋黄位于凹印内 ，
2、