调料 ：盐 、润肠料酒少许 、排毒胡萝卜适量、减脂用水淀粉勾薄芡 ，好豆腐下葱姜末 、帮手大火烧开 ，木耳葱姜末 、烩猪荷兰豆适量 、润肠水淀粉适量
做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的排毒块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。木耳、减脂生抽酱油、好豆腐动作要轻快，帮手五香粉少许 、木耳荷兰豆略炒 ，烩猪
3.将血肠块倒入锅中略炒，润肠鸡精、水量与豆腐平齐即可 ，少许五香粉爆香，生抽酱油、
2.炒锅倒油烧热，少许料酒 ，
原料 ：猪血肠200克 、转中火煮约2-3分钟 ，
4.倒入适量清水 ，然后下豆腐略炒。防止血肠和豆腐碎烂 。待汤汁快要收干时 ，即可出锅 。然后淋入少许香油提香，最后加鸡精调味 ，水发木耳150克 、香油少许 、加入盐 、豆腐半块 、
加入胡萝卜片 、