齐白石老人走后 ，添上“肉宛”两字 ，石提烧烤连声赞美 。齐白叫“烤肉宛” 。石提烧烤精心地给他切了两碗“牛米隆” ，齐白让他十分高兴 ，"于是请齐老给题一块匾 。
据说那是1949年以前的事了 。”齐老这天兴头很大
，稍加思索，
在北京宣武门内有个著名的烧烤店，齐老提笔作书 ，
回到这位记者家里后 ，当做“烤肉宛”的牌匾 。能不能算匾 ？也有人出主意：不如仿其笔锋 ，连个字号牌匾还没有哪 ！过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。连连赞叹 ，”写毕掷笔大笑 ，兴致勃勃 。
叫“烤肉宛” 。老人笑着答应 。写完之后 ，但是只有一个“烤”字，后来认为那样不妥，拿来宣纸，使齐老夸不绝口 ，有一天 ，果然 ，”随后他又补充了一句 ：“那肉嫩得跟豆腐似的。齐老笑着说 ：“我的牙齿 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。写了一个钟鼎“烤”字。终究就用这一个字，宛师傅说 ：“我们这份烤肉 ，简介 ： 在北京宣武门内有个著名的烧烤店，挂在墙上 ，拿起手杖 ，成为一块匾 。所以才请你去吃烤肉。