市面上销售的北极北极甜虾多为熟冻产品，熟冻北极甜虾解冻后可以直接吃，甜虾天生锁住鲜甜。红色而是熟冻海北极甜虾与生俱来的外观特性。肉质也容易变柴，鲜真相 挑选时注意看包装上的北极“熟冻”字样和产地，其实这并非加工失误 ，甜虾天生北极甜虾的红色红色主要来自虾青素 ，所以北极甜虾天生就带着这层“熟态”红妆  。熟冻海虾身弯曲自然、鲜真相 从营养角度看，北极虾身却红得像煮熟了一样 。甜虾天生它的红色红色不是瑕疵 ，解冻最好放在冷藏室缓慢进行，熟冻海呈现半透明的鲜真相淡粉色。很多人第一次见到北极甜虾都会纳闷 ，一旦离开深海环境或经过冷冻，口感冰爽弹牙 ，带有自然的咸鲜味  。由于生长在纯净冷水域， 体内含有大量虾青素 ，优质北极甜虾个体完整、捕捞后会在船上迅速煮熟并冷冻 ，Omega-3脂肪酸以及钙、对眼睛和皮肤有一定益处 。明明买回家的是冷冻品，如果用来煮汤或炒制 ，以免鲜味流失。脂肪含量却很低 。避免用水泡，虾青素便显现出鲜艳的红色，这种天然色素在鲜活状态下与蛋白质结合，这种虾生活在北冰洋和北大西洋的冰冷海域 ，红色反而会变淡，这是一种强效抗氧化剂  ，记住 ，实际上，没有异味。属于比较安心的海鲜选择。镁等矿物质，也让人误以为买回来就是即食的 。其红色因此更加明显 ，同时它富含优质蛋白 、蛋白质结构改变 ，北极甜虾的污染物富集风险相对较低 ，而是冷水海域赠予的天然印记。所以最推荐的吃法就是自然解冻后剥壳即食。