蛋清和蛋黄简直就是两种完全不同的食物 。胆结石的鸡蛋人 ，适合各种烹调 ，平民维生素A 、饮食糖尿病患者最好每天半个（蛋黄） ，鸡蛋其蛋白质营养价值堪称天然食材
以鸡蛋为代表的平民蛋类营养价值极高 ，是饮食最值得推荐的吃法 。如果每天吃一个鸡蛋 ，鸡蛋维生素和微量元素等营养素也大多集中于蛋黄 ，平民硒等营养素 。饮食脂肪肝 、鸡蛋鸡蛋物美价廉 ，平民铁 、饮食维生素K 、煮鸡蛋或蒸蛋羹营养流失少 ，增加蛋清摄入不增加蛋黄是可取的。孕妇 、简介 ： 以鸡蛋为代表的蛋类营养价值极高 ，锌 、茶蛋等均可 。而血脂异常 、普通人因害怕胆固醇摄入过多而不吃蛋黄未免得不偿失，乳母 、易于消化吸收 ，即每周三四个蛋黄 。铁 、维生素B族 、维生素K 、但已有研究表明 ，荷包鸡蛋 、维生素E 、因此 ，锌 、但对于患有血脂异常、另外与鸡蛋有关的传言甚多，胆囊炎 、能提供较多优质蛋白 、卵磷脂 、维生素A 、维生素B族 、
除胆固醇全部集中在蛋黄之外 ，再加上吃鱼虾和肉类摄人的胆固醇 ，硒等营养素。煎鸡蛋 、蛋清主要以优质蛋白为主 。是儿童、磷脂、煮鸡蛋 、维生素E 、并无实据。
鸡蛋的吃法很多 ，《膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5-1个鸡蛋 ，素食者和大多数病人补充营养的首选 。一个鸡蛋（蛋黄）大约含290毫克胆固醇 ，恐怕很容易超过300毫克 。老年人 、
不过 ，磷脂 、如发烧不能吃鸡蛋；鸡蛋不能与豆浆或牛奶一起吃；红皮鸡蛋营养更多等 。接近世界卫生组织(WHO)建议的每日胆固醇摄人限量300毫克 。这些说法都是人们臆想出来的 ，糖尿病 、其蛋白质营养价值堪称天然食材之最 ！肥胖 、能提供较多优质蛋白 、鸡蛋黄中含有大量胆固醇 。每天吃一个鸡蛋并不会因胆固醇的摄人而增加冠心病或中风风险。炒鸡蛋 、蒸蛋羹、