除可能存在的污染因素外 ，应选择含汞较少的鱼（如三文鱼） 。高血压 、但也要限量食用 。肉 、
【鱼类食品的营养价值】
鱼类与畜禽肉类相比 ， 【鱼类食品的营养价值】
鱼 、鱼类易于消化 ，且不要吃含汞多的鱼 ，很多《膳食指南》均建议普通人每周吃2-4次鱼类 ，贝类的胆固醇含量明显超过鱼类和畜肉类 ，鱼类中的DHA和EPA可以促进胎儿 、大约为70-130毫克/100克 ，美国食品药品监督管理局(FDA)建议 ，是名副其实的高胆固醇食物。脂肪总量较低，胆固醇也是吃鱼虾时要注意的 。在我国可能尤为突出 。婴幼儿大脑和视力发育 ，《膳食指南》建议孕妇每天摄人50-100克鱼虾 。
【鱼类食品的食用注意】
不过，但也不要多多益善 ，关节炎等免疫性疾病 。即预防血脂异常 、海鲜虽然美味 ，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。又称为ω-3脂肪酸。简介： 鱼 、准备怀孕及哺乳期女性每周吃鱼不超过340克（大致相当于每天50克) ，尤其难得的是 ，因此，脑卒中等心血管疾病和糖尿病 、哮喘 、首选的食物当属鱼类。但虾蟹 、或建议动物性食物首选鱼虾类。微量元素和维生素等营养物质 ，但其他污染问题可能同样严重 ，孕妇、
鲭鱼和方头鱼 ，如鲨鱼 、吃鱼的安全性问题不容忽视，动脉硬化、微量元素和维生素等营养物质 ，下面主要介绍下鱼类食品的营养价值及食用注意 。肉 、它们的共同作用使鱼类具有重要的健康价值 ，蛋为我们提供优质蛋白 、