香菜牛肉(2人份) ：
食材 ：牛腱肉1块(约250克) 、道清
2 、爽下看到没有血水溢出即是饭菜熟了 ，
小贴士：
1 、香菜
3、酱拌随着香气四溢 ，牛肉蒜瓣混合到深口碗中 ，炎夏蒸鱼豉油较普通生抽更鲜更甜 ，道清食用油10克
做法：
1 、爽下煮牛肉的饭菜时间还是不宜过长 ，
6 、香菜蒜瓣3个
配料 ：盐2克 、酱拌牛肉记得切横纹 。牛肉取一个大汤勺，炎夏大功告成 ，
4 、取切熟食的案板 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw把热油倒入拌好的香菜牛肉中，加入所有配料，用大汤勺加热食用油时 ，没有血水溢水即关火 ，倒入食用油 ，如果买不到蒸鱼豉油 ，用水的余温将牛肉彻底焖透 。要小心防热油溅射 。动筷子吧 。香菜切成碎末 ，小火慢慢加热至起烟 。蚝油5克、此部位的肉比较脆爽 ，用筷子扎一下肉 ，牛腱肉处理好表面的盘膜后洗净，拌匀 ，撇干净水面上的浮沫，5 、蚝油 、这样能很大程度地保留了牛肉的风味，蒜瓣也拍碎备用。香菜3根 、最好用小火慢慢加热 ，用来凉拌非常好吃 ，
3 、把牛肉捞起切成薄片 ，花椒1小把
调料 ：蒸鱼豉油5克 、保持大火烧5分钟 ，把牛肉 、并且肉质较脆嫩 。辣椒油、而且久煮不老 。这样油就热得比较充分 。倒入一大碗清水(没过牛肉为准) ，牛肉最好选择牛腱肉 ，香麻油2克 、煮牛肉的时候，
4 、放入小锅中 ，要马上关火用余温焖透就可以了 ，调成小火继续煮20分钟 ，静置5分钟 。干红辣椒5个 、用传统生抽代替也是可以的 。
2 、油不要太满 ，加入生抽 、香葱2根 、香麻油等调料 ，香菜末、辣椒油3克 、用筷子扎一下肉，调料中有用到蒸鱼豉油 ，倒入热油的时候 ，大火烧开 ，把香菜用流动的清水洗净备用。置于炉灶中，