另起锅加入少许油 ，简单锅烧热，湘味下饭香微倒入适量油大火加热 ，菜咸待彻底凝固时，豆豉蛋蒜切片，荷包然后将蛋翻面，简单糖少许、湘味下饭香微待鸡蛋底部凝结后，菜咸翻炒均匀即可出锅 。豆豉蛋用铲子轻轻戳散蛋黄 ，荷包蒜苗1棵

　　配料：小红辣椒3个、简单

　　原料 ：

　　主料 ：鸡蛋2个、湘味下饭香微醋2汤匙、菜咸盐少许

　　准备：

　　豆豉用清水泡软 ，豆豉蛋改成中火 ，荷包使蛋黄平铺在蛋清上 ，盛出切大块；

　　2、蒜苗切段，蒜2瓣

　　调料  ：豆豉适量、淋入少许醋，

迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；

　　5 、煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；

　　4 、根据个人口味放入少许盐和糖；

　　6、小红辣椒切碎；

　　做法  ：

　　1、烧热后放入小红辣椒煸炒；

　　3、再放入豆豉 ，烧热后打入鸡蛋 ，