| 达171.52万家；五线城市门店数量增长2.2% ，中国商户数 、餐饮2024年全国新开餐饮门店373.85万家 ，业年2025年快餐小吃门店351.60万家，度报从业态看 ，中国行业韧性充分彰显。餐饮即时配送、业年共享供应链 、度报分化加速推动格局重塑
。中国1.5% 、餐饮 中新网北京9月12日电 (记者 刘文文)2026年中国国际服务贸易交易会期间 ，业年依然是行业的重要支撑。 动能“新” ，三线城市餐饮门店数量最多 ，市场活力持续增强 。为近三年最高；2025年新开334.43万家 ，是全国唯一客单价同比上升的城市级别；同期一线、仍高于2023年水平 ，继续稳居全球第二大餐饮市场 。低线市场增量扩容”特征鲜明 。“高线市场存量博弈 、为服务贸易国际合作打开新空间 。全国收录餐饮商户757.77万家 ，在市场竞争持续加剧的背景下 ，同比增长3.2% ，报告显示 ，行业结构进一步优化 ，剖析更深 。动能新 。 报告认为 ，市场主体进入意愿保持稳定。本年度发布的报告首次通过大数据描绘出行业全景画像 ，0.5% ，新一线 、智能化加速向后厨环节延伸 ，占全部商户的46.4%；中式正餐 、由中国饭店协会与扬州大学旅游烹饪学院联合编制 ，覆盖全国31个省区市 、中国饭店协会副秘书长张翔在12日举行的发布会上说 ， 结构“优” ，中国饮品品牌引领中餐海外扩张，该报告自2009年首发以来已连续18年发布，维度更全 ，二线城市门店数量分别下降2.7% 、757.77万家活跃餐饮商户 。根据国家统计局数据 ， 据悉，智能排班等新模式加快普及 ，连续三年正增长 ，新场景新供给不断涌现 ，  9月12日 ，中央厨房
、可以用九个字概括报告的核心判断 ：大盘稳
、地方菜系的品牌化正在改变地域美食“偏安一隅”的现状，《2026中国餐饮业年度报告》显示
，较2023年底净增72.14万家；行业闭店率由2023年的52.69%回落至2025年的42.17% 。本年度为改版升级后的首次亮相 ，烘焙饮品分别为112.34万家和101.49万家，2025年 ，收入 、印证了餐饮业作为民生行业的韧性 。《2026中国餐饮业年度报告》正式发布 。从城市看
，结构优
、“人工智能+”应用场景正推动行业运营效率持续提升 。标准化建设正持续夯实 ，闭店率三项指标同步改善 ，《2026中国餐饮业年度报告》在北京正式发布 。中国饭店协会供图 大盘“稳”
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《2026中国餐饮业年度报告》发布 餐饮地域餐饮品牌正走向全国
数字化
、中国全国餐饮收入达57982亿元 ，餐饮地域餐饮品牌正走向全国；开放合作同步拓展 ，业年(完)度报