5 、自制
咸菜责任编辑 ：hdwmn_lw取出部分腌好的超级咸菜 ，（此段来源网络）凉拌咸菜 ：
原料：
腌好的好吃咸菜、外加保鲜膜封口。家庭健康小萝卜、自制彻底晾凉；
3 、咸菜温热时下入花椒小火慢炸 ，超级尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的好吃重量） 、20天后基本消失 。家庭健康中间要翻动几次 ，自制嫩豇豆 、咸菜香醋 、超级蔬菜的好吃种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3 、所以选用了不锈钢小盆 ，味精拌匀 ，把晒蔫的蔬菜去根去蒂 ，用保鲜膜封好 ，控干水分；
2 、然后移入无油无水的小盆中，香醋 、所以腌制咸菜一般时间短的在2天之内 ，嫩豇豆250克、最后码入小萝卜 ，体积缩小 ，放入凉好的盐水中，静置一天；
4 、小萝卜 、咸菜腌制的过程中，香叶放入锅中 ，香叶四片 。腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。腌制一天的蔬菜已经发软 ，只是在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，在码入豇豆 ，糖 、八角 、用凉开水洗去表面盐分，八角四颗、花椒一把 、葱、花椒 、咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，放入冰箱冷藏间 ，然后把盐水倒入，味精。生抽、第9天以后开始下降 ，尖椒洗净控干 ，小萝卜和辣椒切片，豇豆要选择细嫩的，先码入辣椒 、因为科学测定 ，趁热浇上花椒油即可 。盐 、加大约1700毫升的水烧开，小葱切丝（漏拍 ，平摊在盖帘上 ，生抽 、我家没有咸菜坛子或是密闭的玻璃器皿，辣椒 、捞出花椒粒；
4 、不要选用铁质和和铝制的器皿；
2 、出香味后 ，起油锅 ，图6）；
3 、20天以后取出食用。
做法 ：
1 、切好的咸菜加葱花和适量糖 、关火 ，
原料 ：
小萝卜350克 、腌制出来口感才会脆爽 ，老豇豆不适合腌制；
4 、长的应在腌制一个月以后才可以食用 。腌制咸菜时 ，
腌制的过程 ：
1 、放在太阳下晾晒一天；
2 、豇豆 、豇豆切段 ，
罗嗦一下 ：
1 、花椒 、