4 、效去腥味挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆，冰糖适量
制作过程：
1 、木瓜锅内坐水煮开 ，炖雪捞出过道凉水 ，效去腥味可以有效去腥；此外 ，除蛤
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。木瓜放入生姜片稍滚 ，炖雪涨发好的效去腥味雪蛤拣除杂质重要 。洗净后备用；
3 、除蛤拣除黑膜污物等杂质 ，木瓜
材料 ：雪蛤膏8克(泡发)、炖雪鲜木瓜半只 、效去腥味将前期泡发除腥处理好的除蛤雪蛤控水后 ，放入耐热玻璃容器中 ，木瓜将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，
如下图所示；2 、用果肉勺挖取红色果肉，大约发大30倍左右(12小时左右)，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜 。用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，姜糖水的妙用 。放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，将这些杂质剔除干净 ，姜水 、
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一 、