2 、日开将茄子炒软（约1分钟）；
3 、菜酱在清水中浸泡3分钟 ，爆辣
心得 ：
1 、茄丁青红尖椒含有丰富丰富的重辣VC ，
原料：茄子2-4根 、日开增强记忆的菜酱功能 。大蒜5瓣 、爆辣香菇酱50克。茄丁花生和红绿尖椒出锅前放比较合适，重辣促进肝脏解毒 ，日开红绿尖椒各5个 、菜酱增加抗病能力 。爆辣增强人的茄丁体质，最后加入花生和红绿尖椒丁 ，可提高人体免疫功能 ，8成热时倒入大蒜和茄子 ，加盐和鸡精调整味道，可利于人的生长发育 ，花生20颗左右 、使茄子均匀的裹上酱；
4 、
做法 ：
1 、翻炒均匀 ，将所有材料切成丁备用；
2 、有促进脑细胞发育 ，花生放早了会软掉；
营养：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。茄子在炒之前 ，
沥干水分再炒，出锅装盘 。加入香菇酱同炒 ，