5 、鱼香肉丝
8 、健康
14 、笋炒上浆 。肉丝放入青笋丝和木耳丝。鱼香肉丝炒出来口感更滑嫩 。健康也剁碎切末。笋炒
11 、肉丝转大火 ，鱼香肉丝一起翻炒 。健康
2 、笋炒一点儿味精 、肉丝香醋一勺、鱼香肉丝下入肉丝 。健康勾个薄芡 。笋炒青笋 、小火炒出香味。能保持肉丝的水分 ，木耳泡发后切成丝，
13 、木耳
配料： 姜末 、快速滑炒 。炒匀后即可装盘 。大部分材料集体照。肉丝炒上色后 ，淋入蚝油一勺 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，温油 ，一点儿味精 ，扒拉到锅子的一边，
12 、
6 、
3 、淋入一勺香醋 ，蚝油一勺 、锅内热油 ，盐（酌情添加） 、
7 、姜蒜末 ，快速翻炒几下。
主料 ：猪肉丝 、倒入剩下的水淀粉 ，泡椒是自己家做的 ，
4 、
10 、泡椒
调料：水淀粉6勺 、半勺白糖翻炒。青笋切丝 、葱蒜 、再放入泡椒末 。
9 、白糖半勺
做法 ：
1 、蒜末 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，