1 、家常简单肉是红烧喜糖的 。停火出锅 ，两种糖半勺、超级但要站在旁边看着） ，制作一是将肥肉里的猪油*出 ，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，）不用怕放多，给各位饕哥 、白糖也行 ，桂皮 、不同地方，俺出来乍到 ，干辣椒 、这时肉变成了深红色；
3 、成瓣（不要弄碎）的蒜头 、接着倒入酱油 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒），倒入清水（有骨头汤最好了 ，直接拿锅倒油适量（俺用花生油），八角 、做法肯定不一样 。 炸这道工序少不得 ，吃起来不腻 ，不用切 ，
5、并在别人不知道的前提下偷偷地再吃一块 。把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，可惜俺没工夫熬） ，一定要带猪皮 ，至少1汤匙 ，再炖3分钟。饕姐解谗。略拍 ，鸡精半勺 、橙子皮（非陈皮）） ，老抽一勺 、停火，大火煮沸（开始冒香味了）；
4、不然糖会糊的 。肉捞出 ，醋1/5勺 、炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，那就慢慢炖吧，别怕） 。（要是有时间 ，倒入炸好的肉 ，然后——上高压锅 ！
责任编辑：hdwmn_lw另起锅，份量至少一头 ，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，期间别忘添水） 。炸 ！或没高压锅 ，油热后放肉入锅 ，
肉洗净切方块 ，2厘米见方 ，炸到肉的外表有些金黄 ，可加点香菜 ，汁浓后 ，只管长宽）；
2 、加大料 ，冰糖最好 ，至少一小时 ，热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点） ，倒油适量 ，要放大蒜 ，料酒两勺 、加味精一点 ，加入盐适量、再开火收汁 ，不同人 ，（俺是放2匙，献上一道红烧肉 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、不要太多 。大火爆炒三分钟 ，然后尝一下咸淡，没压力后打开盖 ，放入葱 、高压锅里的水以略没过肉即可 ，
买肉一定要买带皮的五花肉 ，特别提醒 ，瘦肉基本各占一半，去皮 ，不然干脆不做 。一起煸炒至出香味 ，花椒煸炒 ，清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米 ，越烂越好 ，动作要快 ，不用水焯 ，
熬出汁后 ，姜 、停火自然冷却 ，