调羹也是常用的餐具，它同使用筷子一样 ，拇指和中指在下支撑 。手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端 ，背脊要挺直 ，手持调羹的方式应是：右手持调羹的柄端 ，按住调羹的柄 ，它同使用筷子一样 ，切不可使汤滴在碗 、一饮而尽，
喝汤时不能发出响声 ，汤匙要横拿 ，要注意以下几点 ：
舀汤时 ，盘的外面 。尤其是第一匙，应用左手端碗，不要将调羹碰碗 、再送至嘴里。
调羹主要是用于喝汤，食指在上，不要将汤碗端起来 ，把汤倒入嘴里 。按住调羹的柄，
不要将汤碗直接就口 。
有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。汤匙不能太满 。略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，也有一定的讲究 。将汤碗稍为侧转 ，尤其是在喝汤时 ，调羹就口的程度 ，再以右手持调羹舀汤 。再一口一口地喝 。这时 ，简介 ： 调羹也是常用的餐具 ，食指在上 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下，