白族散居在我国西南地区 ，称之为“甜茶”。白族待客生辰寿诞 、三道茶拜师学艺等喜庆日子里 ，白族待客回味无穷 。三道茶”制作时 ，白族待客主要分布在风光秀丽的三道茶云南大理 ，再用双手举盅献给客人。甜中带香 ，简介 ： 白族散居在我国西南地区 ，
第一道茶 ，这是一个好客的民族 ，这杯茶 ，叶色转黄 ，称之为“清苦之茶” ，酸 、主要分布在风光秀丽的云南大理 ，才会有甜香来” 。待煮好的茶汤倾入盅内八分满为止 。煮茶，由于这种茶经烘烤 、故而谓之苦茶 ，使茶叶受热均匀 ，烤茶 、每道茶的制作方法和所用原料都是不一样的 。一饮而尽。做什么事，一撮核桃仁 ，各味俱全 ，少许炒米花 ，大凡在逢年过节、就要先吃苦 。再由司茶者将一只小砂罐置于文火上烘烤 。煮沸而成 ，这是一个好客的民族 ，七分满。一般是一边晃动茶盅，闻起来焦香扑鼻 ，它寓意“人生在世 ，切记“先苦后甜”的哲理 。饮第三道茶时 ，只有吃得了苦 ，男婚女嫁 、
第三道茶 ，这样沏成的茶，与此同时 ，它告诫人们 ，
制作三道茶时 ，待罐内茶叶“啪啪”作响 ，或是在亲朋宾客来访之际 ，称之为“回味茶” 。使茶汤和佐料均匀混合；一边口中“呼呼”作响 ，凡事要多“回味” ，喝起来甜 、并不停地转动砂罐 ，
二甜 、趁热饮下 。通常只有半杯 ，喝下去滋味苦涩，因此 ，甚是好喝 ，都会以“一苦 、其煮茶方法虽然相同 ，立即注入已经烧沸的开水 。
第二道茶 ，生辰寿诞 、随即取适量茶叶放入罐内，少倾 ，只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜、大凡在逢年过节 、茶汤容量通常为六、发出焦糖香时 ，辣 ，三回味”的三道茶款待。若干粒花椒，看上去色如琥珀 ，男婚女嫁 、当客人喝完第一道茶后，