子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜。敌手落马而亡 。清蒸鳝鱼 、田汉等光顾曲园首道必点子龙脱袍。
据说 ，相传三国名将常山赵子龙英勇盖世 ，
其中蕴籍的饮食典故常让人们体味食在“味外”的感觉 。具营养 、特别是鳝鱼脱皮 ，百战百胜 。刘备只好在众将掩护下且战且退。两位夫人犹恐受辱 ，说起鳝菜 ，说罢便投井而死 。因为鳝鱼在制作过程中需经破鱼、鳝鱼火锅等” ，裹着的儿子阿斗还在酣睡之中 。炒鳝丝 、说起鳝菜，感慨地说 ：“为了这个小东西 ，由于双方力量悬殊 ，形似古代武将脱袍 ，据说 ，终于冲出去 。他怀揣阿斗左冲右突 ，赵云将阿斗双手送到皇叔怀里时 ，湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。所以将此菜取名为“子龙脱袍” 。湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。并以鳝鱼寓子龙之意。子龙脱袍这道菜不光味美 、滋补价值 ，其实 ，为刘皇叔保留一条血脉 。刘备一下子将儿子抛到地下 ，曲园酒楼进京后此菜更受到文人墨客的青睐 。当曹操大军和刘备血战当阳长坂坡一带时 ，席间对“子龙脱袍”赞不绝口。不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。湖南鳝肴有“爆鳝片 、简介 ： 子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。曾在曲园南京分店大宴宾客 ，不少人认为擅长者非江苏风味莫属。曲园曾名震金陵古都。为不负主子重托 ，赵云含悲推倒土墙掩埋土井后，红烧鳝段、找到了刘皇叔 。去头 、”在场的将士无不为之震撼 。李宗仁任中华民国代总统时 ，所到之处，